천사채 당면화, 원료, 구매주의사항 등 총정리
천사채 원료, 당면화 만들기 등 총정리 회만 깔면 볼품없어 보일 수 있기 때문에 장식으로 회 밑에 깔아 두는 재료가 2가지 있습니다. 바로 무채와 천사채가 있는데요. 무색투명의 꼬들한 면 같은 모양이 천사채입니다. 천사채는 그냥 장식용으로 만들어진 것인가 먹어도 되는가 궁금했던 적이 있을 겁니다. 이제 아래에서 천사채에 대한 놀라운 특징에 대해서 알아보겠습니다. 천사채의 원료 천사채는 해조류인 다시마 또는 우뭇가사리를 물에 담그면 나오는 끈적한 성분인 알긴산(해조산)을 밀가루나 전분에 섞어 증류시켜 만든 반투명한 국수입니다. 천사채의 영양성분 천사채는 콜레스테롤, 지방, 글루텐이 없으며 영양분이 풍부합니다. 반 컵 분량에 나트륨 186mg, 칼슘 134mg, 철분 2.28mg, 비타민 52.8 µg 이 ..
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2020. 9. 15. 01:09